زمان برداشت زعفران در اکثر نقاط کشور با توجه با اقلیم و شرایط آب و هوایی از آبان ماه شروع و تا اواسط دی ماه ادامه دارد.
طبیعتاً بعد از فصل برداشت با افزایش تقاضا در ظروف زعفران و پک های هدیه روبرو هستیم و مثل هر بازاری تناسب عرضه و تقاضا بر قیمت ها تاثیر گذار خواهد بود و از طرفی با افزایش تقاضا زمان آماده سازی سفارشات بخصوص در پک های هدیه زعفران و جعبه های چوبی زعفران طولانی تر خواهد شد.
کشاورزان ، زعفران کاران و تاجران حوزه زعفران بهتر است به نحوی برنامه ریزی کنند ظروف و تجهیزات مورد نیاز خود را قبل از این زمان تهیه کنند.
